En Éclat, creemos que la alta cocina es un arte que trasciende el simple acto de comer. Nuestro chef estrella Michelin ha creado un menú que celebra los ingredientes más frescos y exquisitos, transformándolos en experiencias sensoriales inolvidables.
Cada plato cuenta una historia, cada bocado es un viaje. Nuestro compromiso con la excelencia se refleja en cada detalle, desde la selección de ingredientes hasta la presentación impecable.
Le invitamos a descubrir un mundo de sabores, texturas y aromas que despertarán sus sentidos y crearán recuerdos duraderos.
Ostras frescas con cítricos y un toque de hierbas aromáticas, servidas con granos de caviar.
Solomillo de ternera premium cocinado a la perfección, acompañado de trufa negra y una reducción de vino tinto.
Soufflé de chocolate belga con corazón líquido, servido con helado de vainilla de Madagascar y frutos rojos.
"Una experiencia gastronómica excepcional. Cada plato era una obra de arte, no solo en presentación sino en sabor. El servicio era impecable y el ambiente, sofisticado y acogedor. Definitivamente volveré."
María González
Crítica Gastronómica
"Celebramos nuestro aniversario en Éclat y fue perfecto. Desde el momento en que entramos hasta que nos fuimos, cada detalle fue cuidado con esmero. El menú degustación fue una aventura culinaria inolvidable."
Carlos Martínez
Empresario
"Como chef, tengo expectativas muy altas cuando como fuera, y Éclat las superó con creces. La técnica, la combinación de sabores y la calidad de los ingredientes eran excepcionales. Bravo al chef y su equipo."
Ana Rodríguez
Chef